|
|
Zaanse Gehakt-kaaskroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepel bloem
? 1 stuk ei
? 200 g gehakt
? 1 eetlepel gehaktkruiden
? 50 g kaas (jongbelegen, aan een stukje)
? 1 theelepel mosterd (Zaanse)
? g olie (om te frituren)
? g paneermeel
? 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de kaas in zeer kleine blokjes van ? cm.
2. Klop het ei los.
3. Meng het gehakt met 1 eetl. paneermeel, 2 eetl. ei, de kaas, de kruiden, de mosterd en de peterselie.
4. Vorm van het gehakt 4 rolletjes.
5. Wentel de gehaktrolletjes eerst door de bloem, vervolgens door het ei en als laatste door een laagje paneermeel zodat ze helemaal bedekt zijn.
6. Verwarm de frituurolie tot ca. 170?C en frituur de Zaanse gehakt-kaaskroketjes in 4-5 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met tomatenketchup, mosterd of mayonaise.
|
|
|